胆固醇偏高可以吃牛肉吗

胆固醇偏高是可以适当吃牛肉的。

因为牛肉中主要是含有大量的蛋白质和膳食纤维，所含胆固醇的量比较低，但是牛肉中胆固醇含量仍然较蔬菜高。如果患者胆固醇明显升高，也应该限制吃牛肉的量，以吃蔬菜水果为主。因为胆固醇高，会导致患者的血液粘稠，过多的油脂沉积在血管壁上，会引起动脉粥样硬化，甚至于血管的狭窄，闭塞。如果经过饮食调整，仍然存在胆固醇高的情况，则应该进一步评估心脑血管是否有动脉硬化，狭窄的情况，必要时可以加用他汀类调脂药物，协助控制血液中胆固醇的浓度。