紫薯升血糖吗?

紫薯会升血糖。

紫薯属于红薯的一种，和土豆一样都是富含淀粉的食物，吃紫薯跟吃红薯对血糖的影响是没有区别的。多吃紫薯会引起血糖急剧升高，尤其是餐后血糖。所以吃紫薯对血糖是不利的。血糖高的病人禁忌吃紫薯、红薯、土豆等。不能吃的还包括甜性比较高的蔬菜和水果，比如猕猴桃、哈密瓜、榴莲、桂圆等，都是含热量比较高的食物，含糖分也比较高。有一部分食物也不能吃，花生、瓜子、开心果、腰果，这些都是含油脂比较高的食物。