蚕豆病患者服用蚕豆，一般来说并没有特别的界限。
如果大量服用，是有导致溶血发作的可能的，所以尽量还不要去冒险吃这类的食物，这是由于一种酶在红细胞内缺乏导致的一种遗传性的溶血性贫血。
如果接触这类食物，或者一些病毒感染，服用一些药物的情况下，都是有可能导致溶血发作的，那么这种溶血发作，在急性期时表现为贫血进行性加重，尿色呈浓茶色，会出现黄疸，更加严重的情况是会出现急性肾功能衰竭。
