喝玉米粥升高血糖，所以说糖尿病患者或者是糖耐量受损患者是不能够食用的。不能食用的原因，主要是考虑玉米粥为稀食，进食之后，可以导致餐后血糖波动比较大的，并不利于糖尿病患者血糖的控制。如果想要进食玉米的时候，患者可以直接使用玉米棒子；或者是将玉米面混到面粉之中，做成窝头等进行使用，这样以干食的形式进行，这相比于稀食来说，升糖指数是要低一些的。
