陈皮煮水喝的功效主要是益气健脾、养阴滋肾。
陈皮属于理气药，主要功效是理气健脾、燥湿化痰。临床上可以用来治疗脾胃气滞、湿邪困阻于中焦所导致的脘腹胀满，食少腹泻。还可以治疗湿阻中焦引发的呕吐或者呃逆，还能治疗寒痰、湿痰所引发的咳嗽、痰多。还能治疗痰气瘀阻于中焦引起的胸痹、心痛等疾病。现代药理学研究证实，陈皮能够促进胃肠道的蠕动，有一定的抗血小板聚集、强心、抗肿瘤、抗过敏以及抑菌的作用，属于一种比较常用的药物。
