吃猪肉血糖会升高吗

糖尿病患者是可以吃猪肉的。

但是在吃猪肉时要注意方法，如果方法不对，会导致餐后血糖的升高。糖尿病对于蛋白质食物的要求是优质蛋白，精蛋白饮食。一般来讲，每天的蛋白摄入量每公斤体重1克，对于糖尿病肾病的患者，每公斤体重0.8克。用60公斤体重人算，一天的蛋白质摄入量就是60克。这样换算成瘦肉，大概就是一两多，不到二两的瘦肉，就满足了我们蛋白质的要求。猪肉作为动物蛋白，是较好的蛋白质选择，但是猪肉里含的脂肪过多，糖尿病病人要严格的限制油脂的摄入。所以要吃纯瘦肉，另外在加工方式上，要以煮，蒸为主，避免油炸炒这些油脂含量过多的烹饪方法。