血液中白蛋白偏高和血液浓缩,摄入过多,某些消化系统的疾病导致吸收不良,营养过剩有一定的关系。血清白蛋白主要由肝细胞合成。白蛋白在体内可以参与运输脂肪酸,胆色素,氨基酸,类固醇激素,金属离子和许多治疗分子,同时维持血液正常的胶体渗透压。血清白蛋白水分减少的时候。白蛋白的浓度会增高。白蛋白浓度增高到一定的程度,可能会引起腹泻,呕吐,头晕,休克,高热,盗汗等症状。