糖尿病人早餐吃什么好?吃多少合适?

糖尿病人早餐应该尽量多吃一些含蛋白质相对较高的食品，避免吃还有脂肪含量多的食品，也不要吃过多的碳水化合物。

但是早餐中也要有碳水化合物，也要有维生素和微量元素，也要有主食，也要有蛋白质。早餐进食蛋白质、微量元素和碳水化合物的比例要做到2比2比1，也就是两份儿食物交换份的蛋白质，包括鸡蛋、牛奶。还可以适当的吃一定的含有维生素和微量元素的水果蔬菜和菜汁。同时也应该摄入一些碳水化合物，包括粗粮的谷物的主食。这样能够适当的，对于一日的膳食结构起到良好合理的调节和控制作用，避免血糖过度升高。