血脂浓的患者一般建议吃以下蔬菜，膳食纤维含量丰富的蔬菜均可以达到降脂的效果。
此类蔬菜中主要包括深色的蔬菜，建议在血糖血脂高的人群中建议每天摄入三种颜色以上的蔬菜，包括红椒、青椒，以及包括西红柿、圣女果和黄瓜以及芹菜、韭菜、菠菜、卷心菜、牛心菜或者魔芋之类的蔬菜，均有利于患者血糖和血脂的控制。还可以增加其他膳食纤维含量丰富的食物，竹笋、蘑菇以及粗粮食物均有利于患者血糖血脂的控制，有利于增加胃的饱腹感，延缓食物的吸收。
