吐出苦水，一般是由于胆汁反流，引起呕吐胆汁造成的。
常见的原因包括胃炎、胆囊炎等情况，应当根据具体病因来采取相应治疗。比如胆囊炎造成的胆汁反流，引起呕吐苦水的症状，患者还常有右上腹疼痛、后背、肩膀疼痛等不适，通过消炎利胆、解痉镇痛的药物治疗能够改善。如果合并有胆囊结石或症状反复发作的情况，有时也需要进一步手术治疗，通过手术切除胆囊来获得良好疗效。胆汁刺激也可以引起胃炎，可以辅助制酸护胃的药物治疗来改善临床症状。
