缺乏维生素A可导致视觉功能损伤、生殖发育异常等问题。
缺乏维生素a会引起眼睛中的视紫红素合成减少，从而导致眼睛对弱光敏感度降低，出现暗适应下降，也就是说从明亮的地方进入黑暗的地方时会突然什么都看不见。此外，还有眼干、皮肤干燥、毛囊角化等问题。维生素A对维持黏膜组织的抗感染能力非常重要，因此，缺乏维生素a还可以引起机体免疫功能下降。维生素a还有助于骨骼，牙齿的发育。
