吃荞麦可以消积下气，健脾除湿，治疗脾胃湿热症。
荞麦作为谷类的一种，含有丰富的碳水化合物，所以能够为机体提供充足的能量，尤其是对于大脑能量的补充，荞麦的作用更加明显。乔麦的麸皮中还含有丰富的矿物质，尤其是钾，镁，磷这样的矿物质，对于神经系统的调节作用非常大，能够表现出来安神，稳定情绪，提高记忆力的作用，所以荞麦作为粗粮是可以适当的摄取的。
另外，荞麦中还含有丰富的粗纤维，可以治疗便秘等疾病。
