糖尿病患者什么菜不能吃

临床上糖尿病患者建议禁食含高纤维素的青菜，不建议进食碳水化合物含量比较高的青菜，比如土豆，藕，山药，因为此类食物含有丰富的碳水化合物，不利于患者餐后的血糖控制。糖尿病患者进食高纤维素的青菜，比如白菜、油菜、豆芽、芹菜等，可以增加肠内容积，改善患者的便秘，可以延缓葡萄糖的吸收，对于餐后血糖的控制，同时可以补充矿物质，维生素等营养元素，糖尿病患者如果进食块茎类的青菜，含有丰富的碳水化合物，注意其他的面食类的碳水化合物要适量的减少，避免餐后血糖的升高。